Haşlama et nasıl yumuşak olur? Et pişirirken kaynar suya 2 yemek kaşığı sirke eklerseniz etiniz çabuk pişer ve yumuşar. Bazı pişirme işlemlerinde baharatlar en son eklenir. Un, limon suyu ve yumurta sarısı. Bu üç malzeme biraz soğuk suyla çırpılır. Etin lokum gibi olması için ne yapmalı? Eti tuzlayın ve yumuşaması için pişirmeden önce bir ila iki saat dinlendirin. Pişirmeye devam etmeden önce fazla tuzu bir bezle alın. Ete yumuşak bir lokum kıvamı vermek için marine edilmesi gerekir. Eti marine sosuyla karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Et sıcak suyla mı haşlanır soğuk suyla mı? Küp doğranmış eti düdüklü…
Yorum Bırak