Hamur ürünleri kaç gruba ayrılır? Çırpılmış hamur, mayalı hamur ve. Üç kısma ayrılır: Ezilerek yapılan hamur. Hamurlar kaça ayrılır? Bu ders; 1. Ezilerek yapılan hamurlar, 2. Mayalanarak yapılan hamurlar, 3. Yoğurularak yapılan hamurlar, 4. Karıştırılarak yapılan hamurlar, 5. Hamurun ürünlere dönüştürülmesi, 6. Pişirilerek yapılan hamurlar nelerdir? Fırında yapılan mantı tatlıları arasında tulumba tatlısı, bayan göbekeği tatlısı, vezir parmağı, badem-hurma tatlısı ve ararapbaşı gibi tatlılar yer alıyor. Basit hamurlar nelerdir? 1.3. Hamur cesitleri nelerdir? Hamur işi; Ekmek, bisküvi, kek, kurabiye, ravioli, pide, makarna, erişte, börek, pizza, turta ve benzeri ürünlerin üretiminde kullanılır. Hamurlar çeşitli unlardan, en yaygın olarak buğdaydan yapılabilir. Mısır,…
Yorum Bırak